电竞投注网站保障资金安全主要通过以下几点措施：
1. 使用安全的支付方式：网站会采用加密技术来保护用户的个人信息和支付数据，同时使用安全的支付方式来确保资金的安全存储和转移。
2. 严格的资金管理制度：网站会建立专门的资金管理团队，负责监控用户账户的资金流动，以及及时处理用户的提现请求。
3. 审计机构的监督：一些电竞投注网站会定期接受第三方审计机构的监督和审计，以确保用户资金的安全。
4. 合法合规运营：网站会确保自己的运营合法合规，遵守相关的法律法规，保障用户资金的安全。
至于保障游戏公平，电竞投注网站会采取以下措施：
1. 使用可靠的游戏平台：网站会选择信誉良好、经过认证的游戏平台，以确保游戏的公平性。
2. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确保游戏的结果是随机和公正的。
3. 举报机制：网站会设立举报机制，用户可以举报违规行为，网站会进行调查处理。
4. 监控机构监督：一些电竞投注网站还会接受独立的监督机构对游戏的公平性进行监督，确保游戏结果的公正性。
希望以上信息对您有帮助。