电竞投注网站通常采用以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全加密技术：网站会采用SSL加密技术，确保所有交易和个人信息都得到保护，防止黑客攻击和数据泄露。
2. 严格的资金管理：网站会建立完善的资金管理系统，确保用户注册资金、存款和提款等操作都受到严格监管，避免经营者挪用资金。
3. 第三方机构监管：一些电竞投注网站会接受第三方机构的监督，确保游戏的公平性和透明度。这些机构会对网站的随机数生成器和游戏结果进行定期检查，防止作弊行为发生。
4. 客户服务和投诉处理：网站会建立完善的客户服务体系，及时回应玩家的问题和投诉，保障用户的权益和利益。
总的来说，电竞投注网站会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平，确保玩家有一个安全、公正的游戏环境。